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Pour obtenir une mousse parfaite, incorporez délicatement la crème fraîche à votre préparation fruitée refroidie, en utilisant une spatule et des mouvements enveloppants qui préservent le volume. Les tartes et gâteaux bénéficient également de l'incorporation de crème fraîche dans leur préparation.
Pour équilibrer les proportions, privilégiez un top ajusté si votre jupe présente du volume, et inversement, optez pour un haut plus fluide si votre jupe épouse les formes. Cette règle de contraste permet d'éviter un effet trop chargé ou au contraire trop étriqué.